El Consejo General de Colegios Veterinarios de España es el organizador del V Congreso Mundial de Veterinaria Taurina que acogerá a unos 300 facultativos de todo el orbe taurino y se celebrará en la capital castellano leonesa durante los días 11,12 y 13 de mayo de 2005, coincidiendo con la festividad de San Pedro Regalado, patrono de la ciudad y de los toreros. 

Ocho ponencias, dos mesas redondas, una conferencia y la presentación del libro “Escuela Gráfica de Toros”, cuyo autor es el veterinario y secretario del colegio vallisoletano, Luis Calvo, serán las bases de este Congreso Mundial de Veterinaria Taurina que por vez primera se celebrará en Valladolid. 

Entre los ponentes se encuentran veterinarios del prestigio de Juan José Badiola y Adolfo Rodríguez Montesinos, toreros como Víctor Mendes y ganaderos como Chafik. 

El viernes día 13 habrá jornada de puertas abiertas para los aficionados que se acrediten y finalizará este congreso con la intervención de un miembro de las plataformas de defensa de los animales y una conferencia de Andrés Amorós. 

Por la tarde está prevista la asistencia de todos los participantes de este congreso a la primera de las corridas de toros de la feria de San Pedro Regalado que se celebrará durante el fin de semana. 

El Congreso está patrocinado por la Junta de Castilla y León, el Ayuntamiento de Valladolid y la Diputación Provincial.